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茶韻
筆者喜歡茶,只要有空閑,便輕茗入口,舌尖茶韻四溢,香郁味醇。些許淡定從容,一番溫潤(rùn)清醇,裹挾那份似有還無(wú)回味無(wú)窮的快樂(lè)油然而生,這時(shí)候,心胸會(huì)變得開(kāi)闊起來(lái)。
細(xì)觀那如同春天迷蒙飄緲的蒸騰氤氳,眼前仿佛出現(xiàn)一幅濃淡相宜的山水畫(huà)。慢慢舒展的茶葉,在水中沉浮著,如落落君子,似山中隱士;那柔韌生命散發(fā)的清芬,儼然將塵世的喧囂,沖泡成手中的一杯茶,耳聽(tīng)清風(fēng)低吟,目斷青鳥(niǎo)之影,或看日出,或賞落霞,任湯色一點(diǎn)點(diǎn)淡去,漫延的暖意,拂去幾分浮躁,添了幾分淡然。
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),上至帝王將相,下至平民百姓,無(wú)不熟悉茶,以茶為好。乾隆曾題詩(shī)道:“國(guó)不可一日無(wú)君,君不可一日無(wú)茶。”世人常說(shuō):“開(kāi)門(mén)七件事,柴米油鹽醬醋茶”。茶,悄悄融入我們的精神領(lǐng)域,成了我們的舉國(guó)之飲。如今,茶文化更是風(fēng)靡全球。
茶與文學(xué)藝術(shù)也是緣分非淺的,像陶淵明、劉禹錫、歐陽(yáng)修、王安石、蘇軾、鄭板橋、曹雪芹等文學(xué)家都好茶。所以詩(shī)人有茶詩(shī),白居易一生寫(xiě)了大量的茶詩(shī),宋人更是寫(xiě)了上千首茶詩(shī);書(shū)法家有茶帖,比較有名的有唐代懷素的《苦筍帖》,宋代蔡襄的《精茶帖》,蘇軾的《啜茶帖》等;畫(huà)家有茶畫(huà),如世界最早的茶畫(huà)唐閻立本《蕭翼賺蘭亭圖》;五代至明清,茶畫(huà)內(nèi)容更是精彩紛呈,不勝枚舉;我國(guó)四大名著都有茶事的描寫(xiě)。《紅樓夢(mèng)》尤擅長(zhǎng)寫(xiě)茶,全書(shū)近300處,處處精妙絕倫,茶韻悠然。
茶被人們譽(yù)為玉骨冰肌的佳人、苦口森嚴(yán)的大丈夫、堅(jiān)貞高潔的君子。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中指出:“茶之為用,味至寒,為飲最宜精行儉德之人。”宋徽宗在《大觀茶道》寫(xiě)道:“茶之為物,沖淡閑潔,韻高致靜。”明朱權(quán)在《茶譜》中說(shuō):“予嘗舉白眼而望青天,汲清泉而烹活火。自謂與天語(yǔ)以擴(kuò)心志之大,符水火以副內(nèi)煉之功。得非游心于茶灶,又將有裨于修養(yǎng)之道矣。”茶性清苦、淡泊、潔靜、高雅,可謂“淡如君子潔如仙”,可以怡神、可以修身、可以修德。喝茶,已不僅僅是喝茶,而是凈化,是純潔,是茶人合一,是找回最自然的真我。
茶和人相似,不同的人,情趣相異,不同的茶,韻味各不相同。武夷巖茶,生長(zhǎng)在巖縫中,催生出“巖骨花香”的獨(dú)特巖韻;烏龍茶,以豐富香氣見(jiàn)長(zhǎng),耐得住靜置的寂寞;普洱茶,愈陳愈醇,無(wú)畏歲月的打磨。雖然韻味不同,然都隨心,隨性,來(lái)不請(qǐng),去不辭;無(wú)論高低貴賤,不分男女老幼,不會(huì)因融入清水不為人在意而無(wú)奈,只留清香在人間。
“書(shū)如香色倦猶愛(ài),茶似苦言終有情。”品茶之余,為茶所思,為茶所想。人生也應(yīng)似茶,無(wú)矯飾之行,無(wú)張揚(yáng)之態(tài),高溫激發(fā)香濃,保鮮而不變質(zhì),一盞淺注,清氣馥郁。
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