大雪

公歷每年12月7日前后，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)255度的時(shí)候，冬天的第三個(gè)節(jié)氣—大雪，如期而來(lái)。

“大雪，十一月節(jié)。大者，盛也。至此而雪盛矣。”小雪、大雪之小大，并非形容降雪之多寡，而是形容積雪之有無(wú)。小雪時(shí)，雪隨下隨融，而到了大雪時(shí)，雪隨下隨積。“風(fēng)后暖，雪后寒”，伴隨大雪而來(lái)的是氣溫的持續(xù)下降，此時(shí)，除華南和云南南部無(wú)冬區(qū)外，我國(guó)大部分地區(qū)都已進(jìn)入了寒冷的冬季。

庭霰今朝落

大雪和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣。這個(gè)時(shí)節(jié)，降雪的可能性比小雪時(shí)更大了，但并不指降雪量一定很大。相反，大雪后，各地降水量均進(jìn)一步減少，東北、華北地區(qū)12月平均降水量一般只有幾毫米，西北地區(qū)則不到1毫米。

“不知庭霰今朝落，疑是林花昨夜開(kāi)。”大雪時(shí)節(jié)，我國(guó)東北、西北地區(qū)平均氣溫已達(dá)零下10攝氏度以下，黃河流域和華北地區(qū)氣溫也穩(wěn)定在零攝氏度以下。此時(shí)，黃河流域一帶漸有積雪，而在更北的地方，已是大雪紛飛的景象。而在南方地區(qū)，冬季氣候溫和而少雨雪，華南地區(qū)更是草木蔥蘢。

松間敲玉花

大雪時(shí)節(jié)，銀裝素裹，人們走出戶外，在冰天雪地里打雪仗、賞雪景。在積雪深厚的地區(qū)，溜冰滑雪正當(dāng)其時(shí)。而大自然“創(chuàng)作”的霧凇美景，與人類的雪雕冰雕，為冬天點(diǎn)染了夢(mèng)幻的色彩。

“竹上松間敲玉花，最宜石鼎薦靈芽。”聽(tīng)雪敲竹、煮雪烹茶，是舊時(shí)文人獨(dú)有的浪漫——自攜茶灶，雅集山林，敲落竹上松間的積雪用以煮茶，只見(jiàn)那茶湯透亮，香氣細(xì)膩，著實(shí)叫人艷羨。

“小雪腌菜，大雪腌肉。”“咸”是許多人冬日里最熟悉的味道。在許多地方，大雪節(jié)氣一到，家家戶戶腌制的“咸貨”掛在屋檐的陽(yáng)光下晾曬，也成為一道別樣的風(fēng)景。

應(yīng)知兆有年

大雪節(jié)氣后，華北地區(qū)的冬小麥進(jìn)入休眠狀態(tài)，麥田管理以保苗為主。在此期間，農(nóng)民們往往會(huì)抓住田間農(nóng)活較少的時(shí)機(jī)，進(jìn)行農(nóng)田基本建設(shè)，興修水利、積肥造肥、處理秸稈、消滅越冬害蟲等。

大雪前后，江淮及以南地區(qū)的小麥、油菜等仍在緩慢生長(zhǎng)，華南、西南地區(qū)的小麥則進(jìn)入分蘗（niè）期，此時(shí)更要加強(qiáng)增溫保墑、清溝排水、追施臘肥等田間管理工作，為安全越冬和來(lái)春生長(zhǎng)做好準(zhǔn)備。

“喜見(jiàn)飄零雪，應(yīng)知兆有年。”時(shí)至大雪，片片鵝毛，厚厚的積雪覆蓋著大地，帶來(lái)一冬的滋養(yǎng)，孕育來(lái)年的希望。

冬至

公歷每年12月22日前后，冬至來(lái)臨。此時(shí)“冰益壯，地始坼”，太陽(yáng)行至黃經(jīng)270度，正是隆冬時(shí)節(jié)。

“冬至，十一月中。終藏之氣至此而極也。”冬至日是北半球白晝最短、黑夜最長(zhǎng)的一天，之后，白晝漸長(zhǎng)，所以“吃了冬至飯，一天長(zhǎng)一線”。早在新石器時(shí)期，我國(guó)先民已經(jīng)測(cè)定出冬至，并在商周時(shí)期用文字記載下來(lái)。它是二十四節(jié)氣中最早測(cè)定并記錄下來(lái)的節(jié)氣之一。

天時(shí)轉(zhuǎn)日長(zhǎng)

“冬至一陽(yáng)生，天時(shí)轉(zhuǎn)日長(zhǎng)。”冬至?xí)r節(jié)，雖然北半球日照時(shí)間最短，接收的太陽(yáng)輻射量最小，但氣溫還不算是最低。此后寒氣將不斷積累，加上西伯利亞寒潮的降溫作用，所以冬至后的小寒、大寒時(shí)節(jié)氣溫將更低。

冬至日后，盡管日照開(kāi)始增加，但地表吸收的熱量仍然小于散失的熱量，所以在短期內(nèi)氣溫仍會(huì)繼續(xù)下降，我國(guó)大部分地區(qū)這時(shí)候也開(kāi)始進(jìn)入一個(gè)最寒冷的階段，北方地區(qū)的平均氣溫普遍在零攝氏度以下，南方地區(qū)也只有6—8攝氏度。除我國(guó)少數(shù)海島和海濱局部地區(qū)外，1月都是最冷的月份，所以有“冬至不過(guò)不冷”的說(shuō)法。直到小寒或大寒時(shí)節(jié)，當(dāng)熱量收支達(dá)到平衡之后，氣溫才能走出低谷。

窗間九九圖

“一九二九不出手，三九四九冰上走……”我國(guó)民間有“冬至數(shù)九”的習(xí)俗，就是從冬至日數(shù)起（也有的從冬至日的第二天數(shù)起），每九天算做一九，一共九個(gè)九，前后八十一天。各地有不同版本的“九九歌”，由于各地氣候寒暖不一，歌詞也就有些區(qū)別。

到了明清時(shí)期，“畫九”“寫九”的習(xí)俗在士紳階層頗為流行，使“數(shù)九”反映的暖長(zhǎng)寒消之氣候更加形象化，這便是“九九消寒圖”。有的是用書法筆下生春，有的是以丹青點(diǎn)染紅梅，人們希望以這種雅致和閑適的方式，度過(guò)漫長(zhǎng)的冬季，直到冰消寒散，春色滿園。

陽(yáng)生春又來(lái)

“冬至陽(yáng)氣起，君道長(zhǎng)，故賀。”古人認(rèn)為，冬至過(guò)后，白晝時(shí)間一天比一天長(zhǎng)，陽(yáng)氣上升，是個(gè)吉祥的好日子，值得慶賀。對(duì)于中醫(yī)養(yǎng)生來(lái)說(shuō)，“陽(yáng)氣初生”的冬至也是重要的節(jié)氣。

冬至?xí)r節(jié)，飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當(dāng)選用高鈣食品。冬至到小寒、大寒，是最寒冷的季節(jié)，在起居方面應(yīng)注意防寒保暖。在氣溫降到零攝氏度以下時(shí)，要及時(shí)增添衣物，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，以利于血液流暢。在日常生活中，還要適當(dāng)進(jìn)行御寒鍛煉，例如堅(jiān)持用冷水洗臉等，提高肌體對(duì)寒冷的適應(yīng)性和耐受能力。

“冬至陽(yáng)生春又來(lái)”。冬至預(yù)示著冬日已深，也呼喚著初春的到來(lái)，且讓我們暫停匆忙的腳步，回望一年的收獲與精彩，憧憬來(lái)年的美好生活。

《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2022年12月12日 18 版）

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