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    七夕小知識:為何流行吃“巧果”?

    2023年08月22日08:33 | 來源:中國新聞網(wǎng)
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    原標(biāo)題:七夕小知識:為何流行吃“巧果”?

     “銀燭秋光冷畫屏,輕羅小扇撲流螢。”七夕是中國的傳統(tǒng)節(jié)日,穿針乞巧、儲七夕水等習(xí)俗,都體現(xiàn)了一種“中國式浪漫”。

    包括七夕在內(nèi)的歲時節(jié)日,富有深厚的文化底蘊和人文色彩。近日,上海社會科學(xué)院文學(xué)研究所助理研究員程鵬對七夕的由來和種種習(xí)俗進(jìn)行了解讀。他表示,七夕的美食有巧果及一些時令水果,七夕觀星則是遠(yuǎn)古時期星辰崇拜的遺俗。

    七夕源自天象崇拜?

    關(guān)于七夕的起源,主要有自然天象崇拜、時間數(shù)字崇拜等說法。

    資料圖:傳統(tǒng)七夕祭星儀式。呂明 攝

    實際上,七夕主要源于自然天象崇拜,人們慢慢地將織女星與牽牛星人格化,并結(jié)合男耕女織的生產(chǎn)實踐,創(chuàng)造了牛郎織女的傳說故事。后來,七夕逐漸發(fā)展成為一個具有豐富習(xí)俗和內(nèi)涵的節(jié)日。

    “牛郎織女”的傳說何時出現(xiàn)?

    “牛郎織女”的傳說起源很早,在戰(zhàn)國末期已具雛形。漢代,牛郎織女七夕相會的傳說已經(jīng)極為成熟,相關(guān)的節(jié)俗也開始流行。

    這一傳說流行于漢代,有著深厚的社會文化土壤。漢代的愛情與婚姻已經(jīng)要受到家族和社會的制約,它在漢代的世俗演化,使其更貼近漢代普通人的生活現(xiàn)實,所以也成為人們寄托情感的對象。

    七夕為何被稱作中國的“情人節(jié)”?

    將七夕稱作中國的“情人節(jié)”,主要是當(dāng)代的一種文化重構(gòu)。

    當(dāng)然,傳統(tǒng)的七夕本身就蘊含著愛情的元素,牛郎織女的傳說歌頌了愛情的堅貞不渝,所以將其稱作中國的“情人節(jié)”也有一定的道理。對此,一些學(xué)者已經(jīng)做了論證。

    但也有一些學(xué)者提出反對意見,認(rèn)為七夕的節(jié)俗比較豐富,以西方情人節(jié)的框架來看,將七夕稱作中國的情人節(jié)較為勉強,乞巧節(jié)、女兒節(jié)的相關(guān)習(xí)俗容易被邊緣化。

    資料圖:石塘七夕習(xí)俗“小人節(jié)”祈福禮活動現(xiàn)場。 鄭潔 攝

    七夕何時正式成為節(jié)日?

    將七夕正式作為節(jié)日是在漢代。漢代是七夕由古代歷法的天文點向歲時節(jié)俗轉(zhuǎn)變的時期,后世的一些節(jié)俗基本在漢魏之際就已形成。

    如晉人葛洪整理的《西京雜記》記述,漢宮“七月七日,臨百子池,作于闐樂。樂畢,以五色縷相羈,謂為相連愛”。此外,“漢彩女常以七月七日穿七孔針于開襟樓,人俱習(xí)之”,就描繪了當(dāng)時乞巧等習(xí)俗已經(jīng)開始流行。

    為何又叫“乞巧節(jié)”?

    七夕節(jié)還有許多專名,有的是根據(jù)節(jié)日所在歷法中的位置命名,如七月七、七夕;有根據(jù)節(jié)日活動主體命名的,如女兒節(jié);有根據(jù)節(jié)日的活動內(nèi)容命名的,如乞巧節(jié)、巧夕。

    乞巧節(jié)主要源于古時女子向織女“乞巧”的習(xí)俗,在甘肅隴南地區(qū)西和縣,至今仍保留著儀式完整、被譽為活化石的七夕乞巧民俗。

    古代如何“乞巧”?

    古時所謂“乞巧”,不過是“斗巧”。七夕斗巧,判定斗巧者巧拙的“卜巧”方法,主要有“穿針乞巧”、“喜蛛應(yīng)巧”、“對月穿針”、和“投針驗巧”等幾種形式。

    資料圖:民眾體驗投針驗巧。中新社記者 富田 攝

    穿針乞巧,即女子結(jié)彩線,穿七孔針,誰穿得越快,就意味著誰乞到的巧越多。喜蛛應(yīng)巧是指捉蜘蛛放于小盒中,至天明打開,視蛛網(wǎng)稀密以為得巧之侯。密者言巧多,稀者言巧少。

    投針驗巧是七夕穿針乞巧風(fēng)俗的變體,明清兩代很盛行。先準(zhǔn)備一只面盆,放在天井里,倒入“鴛鴦水”,即把白天取的水和夜間取的水或河水與井水混合在一起。

    此外,面盆和水要露天過夜,再經(jīng)第二天即七月初七白天太陽一曬,到中午或下午就可以“驗巧”了。取縫衣針,輕輕平放在水面上,針不會下沉,水下的針影若是筆直的一條,即是“乞巧”失敗,若是針影形成各種形狀,便是“得巧”。

    七夕美食有哪些?

    七夕的節(jié)令食品有巧果、酥糖、瓜果等。

    資料圖:《鵲橋相會》剪紙作品。苗鳳強 攝

    其實歷朝歷代的七夕節(jié)令食品都有所不同,漢代食糜,“七月黍熟,七日為陽數(shù),故以糜為珍”。晉代則是吃湯餅,“七月黍熟,七日為陽數(shù),故以糜為珍。今北人唯設(shè)湯餅。”

    宋朝時七夕節(jié)的節(jié)日氣氛達(dá)到頂峰,節(jié)日食品也較為豐富,有煎餅、果食等等。據(jù)記載,“又以油麹糖蜜造為笑靨兒,謂之‘果食’,花樣奇巧百端,如捺香方勝之類。”。精致的“果食”就是巧果一種早期的形態(tài),后世的巧果逐漸演變成多種花色糕點。

    為何要吃桂圓、花生等食物?

    七夕來臨之際,人們吃的水果主要是一些時令瓜果,如在乞巧時將瓜果雕成奇花異鳥,或在瓜皮表面浮雕圖案;此種瓜果稱為“花瓜”。

    有些地方還有食五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)的習(xí)俗,含有求子生子的寓意。七夕時某些地方有拜床母、種生求子的習(xí)俗,也是此類寓意。

    古代過七夕如何送上祝福?

    最早,人們正是通過觀察星宿而產(chǎn)生了浪漫的想象,創(chuàng)造出“牛郎織女”的傳說。七夕觀星實際上是遠(yuǎn)古時期星辰崇拜的遺俗。

    七夕是“女兒節(jié)”,年輕女子們會訪閨中密友、拜祭織女、切磋女紅、乞巧祈福,相互之間還會將所制作的小工藝品、玩具贈送,表達(dá)希望對方心靈手巧的祝福。 (記者 上官云)

    (責(zé)編:王連香、李楠樺)

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