8月23日，美團(tuán)“2022黑珍珠餐廳指南”（以下簡稱“2022黑珍珠”）入圍餐廳名單公布，來自全球26個(gè)城市共736家餐廳入圍，后續(xù)評審隨即開啟。作為第五年度的“黑珍珠餐廳指南”評選，此次入圍的餐廳覆蓋了北京、上海、廣州、深圳、成都等國內(nèi)22城與曼谷、新加坡、巴黎與紐約海外4城（因疫情原因，東京今年暫停發(fā)布）。

從城市來看，上海、北京、廣州、深圳等一線城市仍是入圍餐廳數(shù)量前列的主流城市，其中上海入圍餐廳數(shù)量最多，達(dá)195家，北京入圍餐廳數(shù)量也達(dá)113家。值得注意的是，成都、杭州、南京、西安、重慶等新一線城市入圍餐廳數(shù)量連續(xù)增長，今年入圍餐廳達(dá)164家，占比超兩成。

自2018年上線以來，作為“中國人自己的美食榜”，“黑珍珠餐廳指南”一直致力于完善評審體系。今年，黑珍珠優(yōu)化了理事會(huì)架構(gòu)，增設(shè)榮譽(yù)理事，同時(shí)面向全社會(huì)公開招募評委，升級評審系統(tǒng)確保評選全程線上化，全面保障評審體系公平公正。

據(jù)美團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，黑珍珠評委會(huì)由資深饕客、美食研究者、烹飪專家和美食文化傳播者組成。從今年起，“2022黑珍珠”對評審體系進(jìn)行全面升級。評委方面，今年，黑珍珠開始面向全社會(huì)試點(diǎn)公開招募評委。在本次黑珍珠評委會(huì)陣容中，資深饕客的比例提升至75%。不同類型評委參評避免了維度的單一，進(jìn)一步提升了黑珍珠榜單的專業(yè)性與可信性。

理事方面，黑珍珠優(yōu)化了理事會(huì)架構(gòu)，將理事會(huì)分為“理事”與“榮譽(yù)理事”兩大類。在評審期，理事?lián)碛性u審權(quán)，可以對入圍餐廳與上榜餐廳進(jìn)行投票與表決。榮譽(yù)理事不參與評審，但可對榜單的評選給出意見與建議。新設(shè)置的榮譽(yù)理事進(jìn)一步提升了黑珍珠的多元化，為評選提供了更廣闊視角與維度參考。作為黑珍珠評審委員會(huì)的重要組成部分，黑珍珠理事會(huì)中的大部分理事都是各自菜系領(lǐng)域的領(lǐng)軍人物。

為嚴(yán)格保障榜單公正性原則，美團(tuán)最新頒布了《黑珍珠餐廳指南及評委誠信合作規(guī)范》，一旦發(fā)現(xiàn)餐廳有違法違規(guī)的行為，將被取消本年度成績，并被禁榜兩年。餐廳與評委還可以對違法違規(guī)行為進(jìn)行監(jiān)督舉報(bào)。美團(tuán)還針對“2022黑珍珠”評審系統(tǒng)進(jìn)行最新技術(shù)迭代與升級。后續(xù)，從餐廳提名、提交、推薦再到投票評選，整個(gè)流程將在線上進(jìn)行，有效避開人為調(diào)整路徑，全程確保榜單相關(guān)數(shù)據(jù)可以被監(jiān)督與核查，進(jìn)一步保障榜單公平公正。

“公平公正的評審體系是黑珍珠餐廳指南的基石。”美團(tuán)高級副總裁張川表示：“黑珍珠為美食愛好者與廣大消費(fèi)者提供一份更加權(quán)威公正的專業(yè)美食指南。我們將對評審體系持續(xù)優(yōu)化，繼續(xù)‘有投入、有愛、有耐心’地去做一份百年榜單，讓中國人和全世界都從美食中感受中華文化之美。” 

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