比"舌尖"還下飯,《風(fēng)味人間》是減肥路上的"糖衣"【3】
2018年11月06日09:27 | 來源:人民網(wǎng)-娛樂頻道
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充滿人文精神
《風(fēng)味人間》記錄下了一段重要的歷史,完整展現(xiàn)了傳統(tǒng)鏢魚的過程,如果不是因?yàn)檫@部紀(jì)錄片,很多人都很難知道,鮮美的旗魚與一項(xiàng)傳統(tǒng)技藝的關(guān)系。
這一幕,讓人聯(lián)想到《老人與海》里的那一幕。英勇激烈,非常刺激。當(dāng)然,為了這一條旗魚,父子二人花費(fèi)了很多天、也失敗了幾次。但成功后臉上露出的笑容,讓這一切辛苦都值得。
鏢旗魚,這項(xiàng)正在慢慢流逝的技藝,或許哪一天,這個(gè)傳統(tǒng)會(huì)徹底消失,但觀眾們依舊可以通過《風(fēng)味人間》了解早已逝去的文化。
導(dǎo)演陳曉卿說過一句話:“不是我們賦予食物文化,而是食物本身就自帶文化。”人情冷暖、風(fēng)俗文化從來都不是人們刻意添加在食物中的。這正是《風(fēng)味人間》的獨(dú)特,也是陳曉卿想要告訴觀眾,我們通過美食紀(jì)錄片還能看到什么。
食物離不開人,離不開造就人的歷史與文化,只有耐心地去追本溯源,探索食物背后的情感,才能真正對(duì)無論是人還是歷史提供一種看法。《風(fēng)味人間》既展現(xiàn)了極致的美食畫面,同時(shí)不只是停留在簡(jiǎn)單吃喝的層面,對(duì)美食背后的勞作、捕獲場(chǎng)面描繪得更為細(xì)致,例如羊群遷徙、大海捕魚等非常大氣、動(dòng)人,堪稱大片一樣的質(zhì)感,展現(xiàn)了更多的人文精神。
(責(zé)編:吳亞雄、蔣波)
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